Bulgurlu Somon Salata Tarifi

Bulgurlu Somon Salata

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 kırmızıbiber
• ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Somon için:

• 250 gr somon fileto
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 4~5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 dal ince kıyılmış biberiye
• 1 dal ince kıyılmış taze kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

Bol suyla yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru sıcak suda birkaç dakika beklettikten sonra zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, küp şeklinde doğranmış kırmızıbiber, maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırıp servis tabağına alın. Ezilmiş sarımsağı, kıyılmış taze baharatları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bu karışımı somon filetonun üzerine sürün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine somonu yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Hazırladığınız bulgur salatasının üzerine somonu yerleştirip servis yapın.