Peptik Ülser ve Beslenme

Peptik ülser gastrointestinal kanalda asit ve pepsin içeren mide salgısı ile temas edebilen herhangi bir yerde mukozadan başlayan, sınırları belli doku kaybı ile karakterize akut veya kronik bir yaradır.

Akut ülserin bulguları nispeten şiddetli olup ani başlar ve kısa sürer.

Kronik ülserin ise bulguları yavaş yavaş başlar ve kronik bir seyir gösterir. Peptik ülserin görülme sıklığı % 10’dur ve erkeklerde daha sık görülür.Gastrik mukozayı irrite ederek kanamaya ve ülserasyona neden olurlar.

Ülserin Klinik Bulguları;

• Karın ağrısı
• Özellikle yemek sonrası kusma
• Ağızdan ve dışkıdan kan gelmesi
• Bulantı
• Besinin ağıza geri gelmesi
• Yanma
• Geğirme
• Karında dolgunluk
• İştah bozuklukları

Ülser’de Beslenme Tedavisi

• Yemek saatleri düzenli olarak belirli aralıklarla 3 ana öğün ve 3 ara öğün şeklinde sık ve küçük öğünler halinde olmalıdır.
• Rafine karbonhidratların olumsuz etkileri vardır.
• Şeker bazı hastalarda midede yanmaya neden olduğundan şeker tüketimi azaltılmalıdır.
• Doku onarımı ve yapımı için proteinden zengin besinler tüketilmelidir.
• Yağların, özellikle bitkisel sıvı yağların olumlu etkileri vardır.
• Diyet, enerji ve besin öğeleri bakımından yeterli ve dengeli olmalıdır.
• Ülserli hastaların uzun süre aç kalması mukozal direnci azaltır, bu nedenle uzun süre aç kalınmamalıdır.

Süt:

Gastrik asit salgısını arttırıcı etkiye sahiptir. Peptik Ülseri olan kişiler sütü normal miktarlarda fakat yanında bir başka besinle tüketmelidirler.

Çinko:

Yaraların iyileşmesinde rolü olduğundan ülseri de iyileştirici etkisi vardır. Ülserli kişinin diyeti çinko bakımından yeterli olmalıdır. Çinko içeren besinleri menümüzdeki ”Sağlıklı beslenme-mineraller” bölümünden görebilirsiniz.

Antioksidan Vitaminler:

(A,C,E vitaminleri) hücre membranlarını korumada önemlidir. Bu vitaminler yeterince alınmalıdır. Bu vitaminleri içeren besinleri de menümüzdeki ”Sağlıklı Beslenme-vitaminler” bölümünden görebilirsiniz.

Tuz:

Gastrik mukozayı olumsuz yönde etkilediği için normal oranlarda tüketilmeli, tuzlanmış, salamura besinler azaltılmalıdır.

Acı Baharatlar:

Mide mukozasında harabiyete neden olabilmektedir. Bu nedenle acı baharatlardan kaçınılmalıdır.

Kafein:

Gastrik asit ve pepsin salınımını artırır, sindirim güçlüğüne neden olabilir. Bu nedenle çay ve kahve tüketimi azaltılmalıdır.

Alkol :

Mukozal direnci azaltır, gastrik asit salgısını uyarır. Bu nedenle tüketilmemelidir.

Asitli meyve suları :

Dispepsi (hazımsızlık) ve gastrikreflüye sebep olabileceğinden çok az tüketilmeli ya da tüketilmemelidir.